Et utroligt velbevaret C.M.Hess - Serie 8000 - årg.1900 - 1920

Her er et rigtig velholdt Restaurations/Herregårds komfur fra C.M.Hess i Vejle årg. ca. 1900 - 1920.Man lavede en stor serie kaldet 8000,hvor dette komfur sandsynligt har betegnelsen 8010.Dette komfurs topplade 150 x 94 cm og højden er 70,5 cm.Den totale længde incl. messingstang er 170 cm og bredde 104 cm.
Det største komfur i denne serie, mod. 8248 er 407,5 cm langt og 150 cm bredt.Det har 4 fyrsteder,8 stegeovne og 16 kogesteder.I Kataloget fra denne periode,arbejdes der med komfur - løsninger til bespisning af op mod 2000 personer.Der sælges fra Hess Fabrikker storkomfurer over hele Danmark - f.eks. til Sindssygeanstalten Aarhus,Fattiggården Odense,Aalborg Hospital,Landmandshotellet København,Hotel Hammerhus Allinge osv.
Tilbage til dette komfur,som er det mindste i serien.Det er,årgangen taget i betragtning,rimeligt avanceret.Der er et frontbetjent vippespjæld til hver bageovn,så man let og elegant vælger højre eller venstre ovn.Der er 3 stk. 36 cm kogesteder for og 2 stk 24 cm bag.Der er derfor 2 frontbetjente skydespjæld,så man også kan vælge hvilken side,man vil koge på.Bagest i midten er nedfældet en stor vandgryde på min. 15 liter.Bageovnenes bredde er henholdsvis 38.5 - og 32.5 cm.Vægt opsat ca. 1000 kg.