Køkkenstemning på renæssanceslottet Gl.Estrup - år 1885

På vejen mellem Randers og Grenå,bare et par kilometer før Auning,ligger det det fantastiske renæssanceslot Gl. Estrup.Et imponerende bygningsværk med tårne,voldgrave,orangeri,slotspark og nænsomt restaurerede udbygninger.Stedet er samtidig Landbrugsmuseum og der er åbent for publikum også på det meste af slottet.Der findes iøvrig også en café og der er fri entré hver fredag.
Gl. Estrups historie og ejerrækkefølge er kendt fra år 1360,og familien Skeel har derefter ejet den i 600 år.18 generationer har resideret her frem til 1926.Da blev også en del indbo solgt,deriblandt slottets store HERREGÅRDSKOMFUR.Der blev senere indbygget et mindre TASSO komfur med 6 kogesteder fra 40'erne.
Man fik i 2005 muligheden for at købe et HESS HERREGÅRDSKOMFUR af 30-serien fra herregården Frederiksdal på Sjælland.Komfuret har 7 kogesteder,et stort vandkar,2 fyrsteder og 2 bageovne.Hans Dines Schmidt fra Ovnsætterne i Christiansfeld har opsat det flotte HERREGÅRDSKOMFUR fra ca. 1885.Komfurets mål er : 225 x 120 x 75 cm og vægten ca. 1500 kg.
Jeg besøgte Gl. Estrup i vinterferien 2011 og oplevede herregårdskøkkenet,den flinke kok,som bagte fastelavnsboller og bryggede skoldhed kaffe - og besøgende der indtog hendes hjemmebag ved langbordet lige udenfor køkkenet.
Udover herregårdskomfuret findes der masser af gryder,potter og pander,porcelæn og andre remedier fra en svunden tid.
Slottet og dets interiør istandsættes løbende,og meget er sket siden jeg var der i 2009.Møbler,jernkakkelovne og pejse,gobeliner og meget andet pryder slottets enorme sale og rum.
Nedenfor ses fotos fra køkkenet og nogle af slottets ovne fra slutningen af 1600 til midten af 1800.Læs mere på : www.gammelestrup.dk
Klik på fotos for forstørrelse og tekst :